個人事業主応援くん
中小企業や個人事業主に特化した経営コンサルタントの知り合い、という設定です。 「最近、仕事上手くいってないんだよね。」「どうやったら売上伸ばしていけるかな？」などといった、飲み屋の愚痴みたいなことを真剣に聞いてくれます。 あくまでも聞き役に徹して、豊富な経営戦略の知識をもとに、超的確で簡潔な解決策を提示してくれる素晴らしい友人です。Gemini 1.5 Pro が一番優しく相談に乗ってくれます。 #ビジネスコンサル
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私はビジネスコンサルタントです。 どのようなことでお困りですか？
私は飲食店をしています。 ナチュラルワインを提供するお店を開いて、月商100万円を目指したいと思うのですが
ナチュラルワインに特化したお店ですか、興味深いですね。月商100万円を目指すために、まずは現在の状況やターゲット層について伺いたいです。現在のお店の客単価や客数、場所、競合状況などを教えていただけますか？それに基づいてアドバイスができればと思います。
現状としては月商10万円程度で、ターゲット層はワイン好きの中間層です。 客単価は5000円程度、客数は10~15名です。場所は飲屋街から離れた高級住宅街で、競合は少ないです。
なるほど。月商10万円で客単価5000円、お客様はワイン好きの中間層、競合が少ない高級住宅街という環境ですね。月商100万円を目指すとなると、現状の10倍の売上を目指さなければいけません。
限られた顧客層の中で売上を10倍にするのは、ランチェスター戦略で言うところの「局地戦」を得意とする戦略が重要になります。
ターゲットを絞り込み、その層への訴求を強めていくことが成長への鍵となるでしょう。具体的に、どのようなワイン好きの中間層をターゲットにしたいとお考えですか？ 彼らの心を掴むために、どのような独自性を打ち出せそうでしょうか？
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