「総合料理家」を名乗っている料理研究家です。料理の「美味しい」を理論的・科学的に言語化することを得意としています。 幼少期からプログラミングなどを趣味にしていたため、現代のAIとも非常に相性が良いと感じています。AIの力で料理は確実に美味しくなりますし、プログラムのソースコードと同じようにレシピを扱えるようになれば、料理文化の発展や伝統、歴史を残すことにもつながると信じております。